mardi 11 novembre 2014

Gâteau aux pommes ou poires, sans beurre


 Ce gâteau, sans beurre , très léger est très facile et rapide à faire.
 
Il peut se faire :
 Soit avec des pommes plus des pignons de pin ou des raisins secs macérés dans du rhum.
 Soit avec des poires plus du chocolat noir amer en petits morceaux.


 Préchauffer le four à 180°
 Les ingrédients correspondent à un moule de 24cm de diamètre.

 Ingrédients:

 Ces ingrédients de base du gâteau sont les mêmes pour les trois variantes:
 200 g de farine à gâteau T45
 150 g de sucre semoule
 3 œufs entiers
 Un verre moyen de lait (environ70/80 ml)
 Un sachet de levure chimique (environ 7g )
 Le zeste râpé d'un citron bio
 Une pincée de sel
 4 fruits ( pommes ou poires)
 Une poignée de pignons de pin ou de raisins secs macérés dans du rhum ou de chocolat en petits     morceaux


 Recette:

 
Mélanger les œufs entiers avec le sucre, le lait , le zeste râpé puis la farine et la levure tamisées.
 Ajouter dans la pâte obtenue les fruits pelés et coupés en morceaux de taille moyenne.
 Ajouter enfin les pignons de pin ou les raisins ou les noix.
 ( garder les amarettis émiettés pour en garnir le dessus du gâteau)
 Saupoudrer la surface du gâteau avec 3 cuillères à soupe de sucre semoule et ( facultatif mais meilleur) ajouter quelques petits morceaux de beurre.
 Enfourner à 180° pendant 25 mn environ.
 ( un bâtonnet planté dans le gâteau doit ressortir sec)

 Remarques:

 Si vous utilisez des fruits au sirop, diminuez la quantité de sucre de 20g ( surtout si vous n'aimez  pas les desserts trop sucrés).
 
Si vous le souhaitez vous pouvez monter les blancs en neige.

Ce gateaux est parfait servì avec creme anglaise